しょーびき餅って知ってますか？

先日の記事でケンミンSHOWの制作会社から問い合わせがあってから、その後の展開にソワソワ、ドキドキしていたところです(^_^;)

で、その後改めて問い合わせがあり、１月３日の正月特番で取り上げられることが決まったそうです！！しょーびき餅も全国区です！！


やりとりの内容は控えますが、放送当日が楽しみです(^^)/


ケンミンSHOWを見たことがある人ならわかると思いますが、地域限定の文化が全国区だと思い込んでいる人は結構いると思います。

たとえば、茨城弁の”ダイジ（大丈夫の意）”もそうです。”大事”ではないです。
県外では通用しません。

自分も含め、正月に『しょーびき餅』を食べる家では、放送を見たときに驚くはずです！！
茨城県だけのものだったなんて、、、そして、さらに驚くはずです。県内でも独特であることに。



4年前の真壁ひなまつりから、有志数名で取り組んできた『しょーびき餅』文化圏調査ですが、これを機に、有志数名で『しょーびき餅学会』を立ち上げることにしました。より一層調査が進展するでしょう！

で、この際なので、改めて『しょーびき餅』についてまとめておきます。

情報も随時受け付けてます。コメントなどでお寄せください！

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『しょーびき餅』とは

一、茨城県の県西・県央地域の一部の家庭では、正月三が日の朝食は『しょーびき餅』を食べます。塩引鮭がなまって『しょーびき』となり、餅と合わせて『しょーびき餅』となったようです。地域や家庭によっては『しょーぴき餅』『しゃけ餅』『塩引餅』『鮭餅』『はしゃぎ餅』とも言うそうです。
二、切り身の塩引鮭を焼いて、そのほぐした身を、焼いた切り餅と一緒に食べます。餅に挟んだり、押し付けたりして食べます。
三、塩引鮭は、お歳暮でいただいた荒巻鮭の切り身が最適です。餅は切り餅で、年末に餅をつき伸しておいた餅を使います。
四、正月三が日の朝食は、お雑煮は食べません。おせち料理も出しません。納豆や海苔も使いません。『しょーびき餅』のみです。
五、『しょーびき餅』は、普段炊事をしている女性に正月三が日の朝くらいは休んでもらうため男性が用意します。
六、焼いた塩引鮭は一人一皿に取り分けます。家によっては、焼いた切り餅を一升ますに入れ、神棚にお供えした後に食べます。
七、『しょーびき餅』は一説には、戦国大名として有名な佐竹氏家臣の正月膳の一つであったようです。

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『しょーびき餅学会』とは
一、『しょーびき餅』の謂われや食文化圏の調査を行うと共に、伝統文化の再発見、保存を目指しています。
二、会員は、『しょーびき餅』を伝統的な食文化として継承している方及び趣旨を理解していただける方です。