しょーびき餅って知ってますか？

桜川市磯部の山桜から抽出した酵母と、真壁高校の生徒さんが育てた米を使って作った日本酒が出来上がったということで、試飲会となりました！
ちなみに、真壁高校の生徒さんたちは精米、仕込みなど酒造りのお手伝いもしています。
さすがに試飲はできないので、代わりに試飲してきました(^_^;)

原酒と原酒に火入れしただけのもの、市販仕様のものと３種類の日本酒の試飲です。

デビュー前に、蔵元さんがいろいろな人の意見を聞いてみようということで開催されました。
試飲会での意見を参考に、これから値段設定やラベルなどを決めるそうです。
シロウトが好きかって言わせていただきました(^_^;)Ｎさん失礼しました。
原酒はさすがにアルコール度数が高いですし、味わい深く、香りもフルーティです。
これが好きですけど。原酒なので市場に流通は難しいので、限定販売といったところでしょうか。
市販ベースのお酒は、そんなに甘くなく口当たりが良かったです。


２月４日から始まる真壁のひなまつりで販売開始ということです。
現地でしか買えませんが、ぜひぜひ味わっていただければと思います。


↑これで試飲したわけではないですが、試飲用のお茶碗です(^_^;)